Dagportie groente … met 12 suikerklontjes
Groenten zijn hartstikke gezond en we eten er schrikbarend weinig van – dat is zo klaar als een klontje. Maar wat als je die groente door de voedingsindustrie laat bereiden? foodwatch schrok van wat je dan soms voorgeschoteld krijgt.
foodwatch onderzocht het aanbod gekookte rode kool met en zonder appeltjes of andere variatie bij de twee grootste supermarkten, Albert Heijn en Jumbo.
Rode kool bevat van nature weinig suikers: 3 gram per 100 gram. Vaak doen mensen er zelf wat suiker, appelsap of appels bij, waardoor het suikergehalte gemiddeld tot zo’n 8 gram suiker wordt verhoogd (bron: Nevo).
Bij de twee grote supers heb je keus uit maar liefst 37 varianten gekookte rode kool. Daarvan bevatten 8 varianten minder dan 10 gram suikers per 100 gram, wat dus redelijk vergelijkbaar is met hoe de meeste mensen thuis rode kool bereiden. Maar verreweg het grootste deel (29 varianten) heeft een hoger suikergehalte. 19 varianten bevatten 10 tot 12 gram suikers per 100 gram, en 10 varianten zitten zelfs daar boven, met suikergehaltes van 12 tot de absoluut zoetste – de AH huismerk Rode kool met appel – met maar liefst 19 gram suikers per 100 gram! Op tweede plaats komt een rode kool van Jumbo met 18,1 gram suikers.
Bij deze rode kool van Albert Heijn is een klein deel van de suiker, de natuurlijke suiker uit de rode kool zelf, plus nog wat suikers uit de 6% toegevoegde appel en het appelsap. Maar daarnaast zijn er ook veel suikers toegevoegd: als je de kleine lettertjes van de ingrediëntenlijst goed bestudeert zie je niet alleen suiker, maar ook fructose-glucosestroop, honing en karamelsuikerstroop. En zo wordt zo’n van nature gezond portie groente volgepompt met suikers.
Stel je voor: je eet je aanbevolen dagportie groente (250 gram) in de vorm van de rode kool die Albert Heijn je voorschotelt. Bij die 250 gram groente krijg je dan in totaal wel 48 gram suikers binnen. Dat zijn welgeteld 12 suikerklontjes!
De Wereldgezondheidsorganisatie adviseert bij voorkeur niet meer dan 25 gram toegevoegde (vrije) suikers per dag te eten en drinken. Groente is gezond, maar als je je eten door de voedingsindustrie laat voorschotelen loop je dus het risico dat je, alleen al door je dagelijkse portie groente netjes op te eten, je dagadvies toegevoegde suiker al overschrijdt. Dat is de wereld op zijn kop.
Ons advies?
- Eet groente, groente en nog eens groente (advies: 250 gram per dag).
- Maak je eten het liefst zelf van verse ingrediënten, dan weet je wat erin zit.
- Koop je bereide groente? Negeer de marketingpraatjes op de voorkant van de verpakking, en kijk goed naar de ingrediëntenlijst en voedingswaardetabel op de achterkant.
Wil je op de hoogte blijven van dit soort nieuws?
Eerder onderzoek: suikertoevoeging aan groenteconserven
foodwatch constateerde al eerder dat aan bijna de helft van de groenteconserven suiker wordt toegevoegd. Dat is niet altijd zo veel suiker dat de groente daarmee gelijk als ongezond te boek moet staan. Wel is het onnodig en onwenselijk, en kun je beter groente zonder suiker kiezen. Met dat onderzoek lieten we zien hoe de voedingsindustrie overal suiker aan toevoegt, zelfs aan het bastion van gezondheid: groente. En dat, ook al slikt de minister ze als zoete koek, de toezeggingen van de voedingsindustrie om hun producten gezonder te maken door minder suiker, vet en zout toe te voegen, weinig voorstellen.
Maar bij deze AH rode kool vervaagt zelfs de grens tussen groente en junkfood. En dat terwijl Albert Heijn afgelopen jaar juist pronkte met haar plannen voor een suikeroffensief: reductie van suiker in haar huismerken. Natuurlijk zitten er zelfs in dit gesuikerde rode-kool-goedje nog veel goede voedingstoffen uit de rode kool, en is het daarmee nog niet direct junkfood. Maar de voedingsindustrie schurkt wel tegen de junkfood-omtovermachine aan door echt overal – vleeswaren, groenten, brood, enz – suiker aan toe te voegen.
NB: Voor deze marktcheck zijn wij uitgegaan van de informatie zoals die op de etiketten wordt vermeld. Krachtens EU verordening 1169/2011 moet elk product wettelijk zijn voorzien van een verplichte (kloppende) voedingswaardedeclaratie. Bij de rode kool van Albert Heijn valt op dat het gehalte koolhydraten en suikers gelijk is, wat kan duiden op een fout in suikergehalte. Omdat een consument wettelijk uit moet kunnen gaan van de informatie op het etiket, zijn wij desondanks uitgegaan van het door AH vermelde suikergehalte: 19 gram per 100 gram. Op de tweede plaats komt een rode kool van Jumbo met 18,1 gram suikers.