Des macarons Labeyrie au foie gras… avec une pointe de nitrites
L’agence de communication du groupe Labeyrie Fine Foods a répondu à foodwatch. Dans un email en date du 27 décembre 2022, elle fait part des efforts de la marque pour les supprimer de ces produits. Face à la mobilisation citoyenne qui grandit et aux victoires gagnées ces dernières années, pour foodwatch et les plus de 370 000 personnes qui ont signé la pétition commune avec Yuka et la Ligue contre le Cancer, ces efforts sont essentiels : nous attendons désormais que ces engagements soient concrètement mis en œuvre.
Lire les échanges avec l'agence de communication de Labeyrie
Au rayon surgelés, certains industriels refroidissent l’ambiance chaleureuse des fêtes de fin d’année… foodwatch épingle la marque Labeyrie et ses macarons apéritifs au bloc de foie gras et à la pointe d’épices… non attendez : de nitrites ! Car oui, dans ce produit de fête, le géant de l’agroalimentaire français cache un ingrédient bien moins vendeur : du nitrite de sodium.
Alors que la marque met régulièrement en avant dans sa communication et sur ses produits son savoir-faire traditionnel et son amour du terroir, les macarons apéritifs au bloc de foie gras de canard contiennent du nitrite de sodium (E250). Or, foodwatch l’a largement documenté, et l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) l’a confirmé en juillet dernier : les nitrites ajoutés dans notre alimentation présentent un risque pour la santé.
Ce choix de Labeyrie d’intégrer cet additif controversé pour la santé à sa liste d’ingrédients est d’autant plus étrange que le nitrite de sodium est censé jouer le rôle de conservateur. Or, pour un produit surgelé, le froid est sensé répondre à cet enjeu de conservation !
C’est quoi l’arnaque ?
L’industrie agroalimentaire a régulièrement recours au marketing (et à Noël, ils mettent les bouchées doubles !) pour mettre ses produits en avant et masquer la présence d’additifs controversés pour la santé. Et des fabricants aux distributeurs, ils ne manquent pas d’imagination : présentés comme « tradition » – « façon grand-mère », « rustique », parés de médailles « qualité », ou encore habillés de mots qui suggèrent le « chic » – « extra », « collection ». Pourtant, derrière ces appellations prometteuses se cachent parfois des ingrédients controversés : des nitrites (E250) dans la charcuterie (ou dans des macarons au foie gras…), des caramels au sulfite d'ammonium (E150d) dans les vinaigres ou dans les œufs de lompe.
Comment agir ?
- Pour tout comprendre, lisez et partagez notre article sur les additifs masqués et téléchargez notre guide d’enquête des arnaques pour éloigner de votre caddie les produits cachant des additifs !
- Signez notre pétition pour l’interdiction des nitrites ajoutés dans l’alimentation lancée en collaboration avec Yuka et la Ligue contre le cancer !