Communiqués de presse 10.10.2023

Pain, pâtes, farines : les supermarchés peuvent et doivent supprimer les pesticides dans la production de céréales, affirme foodwatch

La production de céréales (blé, maïs, avoine, etc.) - contribue de manière significative à l'usage généralisé - et donc, à la contamination de l’environnement et à l’ingestion - de pesticides dans l'Union européenne, révèle foodwatch dans une nouvelle étude. C’est un sujet souvent négligé par les distributeurs par rapport à la question plus fréquemment débattue des résidus de pesticides sur les fruits et légumes. Mais il est temps de s’y attaquer ; ce que ne font pas les supermarchés, selon foodwatch. En Europe, la production de céréales couvre 50% des surfaces cultivées : c’est l’équivalent de plus 81 millions de terrains de football qui sont traités (en moyenne) 4 à 6 fois par des pesticides chaque année. foodwatch interpelle aujourd’hui les grandes chaînes de supermarchés de France, d’Allemagne et des Pays-Bas en leur demandant de s’engager à ne vendre que des produits à base de céréales produites sans pesticides.  

Le 10 octobre 2023.  On évoque souvent les résidus dans les fruits et légumes. Pour la première fois, foodwatch a regardé de plus près la question des céréales utilisées pour fabriquer nos baguettes, farines, pâtes, flocons d’avoine, céréales de petit-déjeuner et plats préparés. 

L’étude de foodwatch international « Le côté obscur des céréales : l'utilisation intensive de pesticides démasquée » (résumée ici en français ), ou The Dark Side of Grain: Unmasking intensive pesticide use on cereals (intégralité en anglais), publiée aujourd’hui révèle que l’on trouve des résidus de pesticides dans plus d’un tiers des produits à base de céréales.

En analysant la base de données publique de tests de résidus de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), foodwatch démontre que :

  • Sur 2 234 échantillons de céréales et produits à base de céréales issus de l’agriculture conventionnelle, 37% (soit 837) contenaient un ou plusieurs pesticides;
  • Ces échantillons contaminés contenaient 1 215 résidus de 65 pesticides différents;
  • Parmi ceux-ci, 18 résidus dans 14 échantillons dépassent les limites maximales de résidus (LMR);
  • La prévalence des résidus de pesticides varie considérablement, passant de moins de 10 % dans les échantillons de grain d'épeautre et de seigle à près de 90 % dans le pain et les petits pains de blé.

foodwatch souligne toutefois que si le taux de pesticides dans le pain et le blé est préoccupant, il reste nettement inférieur à celui que l'on trouve dans les fruits et légumes.

Les pays européens font un usage systématique et à grande échelle de pesticides sur les céréales. En France, la moitié environ (40%) des pesticides utilisés le sont précisément sur des céréales. 

La production de céréales concerne 50% des surfaces cultivées dans l’Union européenne : 
c’est l’équivalent de plus 81 millions de terrains de football qui sont traités (en moyenne) 
4 à 6 fois par des pesticides chaque année.

« Ces résultats sont inquiétants et montrent l'omniprésence des pesticides dans notre eau, dans l’air, dans les sols, jusqu’à notre alimentation quotidienne. Leur impact sur notre santé sur le long terme est largement méconnu, l’effet cocktail ou l’ingestion de différentes molécules tout au long de la journée. Ce qui fait un peu de chaque consommateur finalement un cobaye », alerte Camille Dorioz, responsable de campagnes chez foodwatch.

foodwatch a interrogé 20 grandes chaînes de supermarchés de France, d’Allemagne, des Pays-Bas et Suisse. L’organisation de défense des consommateurs note que les supermarchés suisses Migros sont parvenus à éliminer ces pesticides de la production de leurs céréales. C’est donc possible. Et ailleurs ? 

« Les réponses de Carrefour, Super U, E. Leclerc, Casino, Monoprix et Intermarché, sont différentes sur la forme mais nous amènent à un même constat : si l’on retrouve chez chacun de ces distributeurs des stratégies plus ou moins avancées et ambitieuses pour réduire les pesticides sur les fruits et légumes, aucun distributeur n'a adopté une stratégie incluant globalement la production de céréales. En France, seuls Carrefour et Intermarché ont commencé à engager leurs filières céréales vers des réductions et des suppressions de pesticides mais ces démarches ne concernent que peu de produits vendus en rayons », explique Camille Dorioz. 

Parce qu’elle considère que les distributeurs ont une responsabilité vis-à-vis de l’impact des produits qu’ils proposent dans leurs rayons, foodwatch demande que la suppression des pesticides dans la production de céréales devienne une de leurs priorités. foodwatch lance donc une action d’interpellation en ligne,  exhortant les distributeurs à travers l’Europe tels que Leclerc, Carrefour, Albert Heijn, Aldi et Lidl à s’engager à ne vendre que des produits céréaliers produits sans pesticides.  foodwatch demande également que les supermarchés publient chaque année des données indiquant quelle part des produits à base de céréales sont cultivées avec et sans pesticides. 

Sources