Kwik in tonijn: Europese supermarkten moeten dit gif uit de schappen halen

Tonijn is een van de meest met kwik verontreinigde vissen, de meest geconsumeerde in Europa en bovendien de vis met de minst beschermende normen voor consumenten.  Complete waanzin zeker als je kijkt naar de gezondheidsrisico's van kwik en daarvan afgeleide stoffen. Kwik is een van de 10 meest zorgwekkende stoffen ter wereld volgens de Wereldgezondheidsorganisatie, naast asbest en arsenicum. Een derivaat van kwik dat vaak in voedsel wordt aangetroffen is methylkwik. Deze stof is door het Internationaal Agentschap voor Kankeronderzoek (IARC) geclassificeerd als mogelijk kankerverwekkend.  Dit metaal is ook een krachtige neurotoxische stof: het is vooral gevaarlijk voor zwangere vrouwen en kinderen, maar kan ook de hersenfunctie van volwassen personen aantasten.

In een Franstalig rapport dat eind oktober 2024 is gepubliceerd, heeft de Franse NGO BLOOM 148 blikjes tonijn uit een groot deel van Europa (Duitsland, Engeland, Spanje, Frankrijk en Italië) getest. Er zijn in dit onderzoek geen blikjes uit de Nederlandse markt getest. De resultaten zijn echter schrikbarend. 100% van de blikjes zijn verontreinigd met kwik, 10% overschreed bovendien de huidige norm die wordt getolereerd voor verse tonijn (1mg/kg) en 57% overschreed het niveau van 0,3 mg/kg, dat meer bescherming biedt voor de gezondheid en die geldig is toegepast voor andere vissoorten.

Vanwege de gevaren die regelmatige inname van kwik met zich meebrengt, zelfs in kleine doses, eisen onze collega's van Foodwatch in Frankrijk samen met BLOOM dat alle blikjes die de norm van 0,3 mg/kg overschrijden uit de verkoop worden genomen.

Foodwatch Frankrijk wil dat de tien grootste supermarktketens in Duitsland, Spanje, Frankrijk en Italië hun verantwoordelijkheid nemen en onmiddellijk handelen door drie essentiële maatregelen te nemen: 

• Verwijder vervuilde tonijn (meer dan 0,3 mg/kg) uit de schappen en pas op tonijn in al zijn vormen de strengste norm toe die al van kracht is voor andere vissoorten (0,3 mg/kg in plaats van 1 mg/kg).
• Stop alle reclame en promotie voor tonijn.
• Informeer consumenten over de gezondheidsrisico's van kwikverontreiniging in vis door middel van zichtbare etikettering op tonijnproducten die in de supermarkten en op online verkoopsites worden verkocht.

Kwikvervuiling verontreinigt onze zeeën en oceanen in de vorm van methylkwik. Dit zware metaal wordt vervolgens geabsorbeerd door fytoplankton, dat op zijn beurt wordt ingeslikt door zoöplankton. Vervolgens eten vissen en zeevruchten deze plankton... Zeedieren hopen dit giftige bijproduct hun hele leven op. Wanneer grotere roofvissen zoals tonijn op hun beurt kleinere visssoorten opeten, concentreert zich nog meer van deze verontreinigende stof omdat dit aan het einde van de keten is.

Ondanks de giftigheid van kwik staat de Europese regelgeving tot 1 mg/kg in tonijn toe, vergeleken met slechts 0,3 tot 0,5 mg/kg voor andere vissen. Dit slaat nergens op, want kwik is niet minder giftig in tonijn ten opzichte van andere en kleinere vissoorten. De reden voor deze lakse aanpak is heel eenvoudig: zodat de visindustrie hun voorraden kan blijven verkopen, is de regelgeving zo aangepast dat 95% van hun tonijn verkocht kan worden. Bedrijfsbelangen krijgen zo voorrang op onze gezondheid!
 

Foodwatch Frankrijk is een online petitie gestart. Meer informatie en deelnemen kan via deze link (site in het Frans).