Aldi Kalfsleverworst

De alternatieven voor koeienmelk zijn boeh-ming business. Rijstemelk, sojamelk of amandelmelk, elke supermarkt heeft tegenwoordig vele soorten en maten in het schap staan. En die gaan als warme broodjes over de toonbank. Daarvan klinkt de amandelmelk nog het meest chique en zo’n nootje is ook nog eens hartstikke gezond.

En als je echt het neusje van de zalm wilt, koop je natuurlijk onbespoten biologisch. Dan kom je bijvoorbeeld uit op Rude Health Almond Drink bij Marqt; dé winkel voor de Amsterdamse consument die wel wat meer wil betalen voor goed gezond eten.

Oftewel, jij hebt het goed voor elkaar, met al je goede bedoelingen. Maar dan zinken bij thuiskomst de goede bedoelingen wel even in je schoenen als je de moeite neemt om het ingrediëntenlijstje te bekijken: die 1% amandelen hebben wel heel erg weinig in de melk te brokkelen! Oftewel, dat biologische drankje bestaat voor 99% uit andere ingrediënten, vooral water.

** Update 8/12: Aldi heeft foodwatch beloofd de samenstelling van de kalfsleverworst te wijzigen: alle vlees komt in de nieuwe worst van kalveren en de nieuwe worst gaat 30% kalfslever bevatten. Daarnaast krijgt het kalfsvlees 1 Beter Leven ster van de dierenbescherming. Het wordt gerealiseerd in het eerste kwartaal van 2018. **

Je ziet het je al voor je in de achterkamertjes van de Aldi:
“Iemand een receptje voor kalfsleverworst?”
“Ja hoor! Beetje varkenslever, bindweefsel (collageen) van varkens, aroma’s en uiteraard suiker. Dat verdunnen we dan met wat water - lekker goedkoop - en voor het idee ook nog wat kalfsvlees.”
“Hé, de worst heeft nog niet echt een leverkleur. Dat zal onze klanten opvallen. Snel, een beetje bietenrood en tomatenpuree erin. Klaar!”
“En de kalfslever dan?”
“Ach, details!”

Een worst zonder kalfslever? Ga je gang. Maar noem het dan geen kalfsleverworst.