Conimex Ketjap manis goud
De alternatieven voor koeienmelk zijn boeh-ming business. Rijstemelk, sojamelk of amandelmelk, elke supermarkt heeft tegenwoordig vele soorten en maten in het schap staan. En die gaan als warme broodjes over de toonbank. Daarvan klinkt de amandelmelk nog het meest chique en zo’n nootje is ook nog eens hartstikke gezond.
En als je echt het neusje van de zalm wilt, koop je natuurlijk onbespoten biologisch. Dan kom je bijvoorbeeld uit op Rude Health Almond Drink bij Marqt; dé winkel voor de Amsterdamse consument die wel wat meer wil betalen voor goed gezond eten.
Oftewel, jij hebt het goed voor elkaar, met al je goede bedoelingen. Maar dan zinken bij thuiskomst de goede bedoelingen wel even in je schoenen als je de moeite neemt om het ingrediëntenlijstje te bekijken: die 1% amandelen hebben wel heel erg weinig in de melk te brokkelen! Oftewel, dat biologische drankje bestaat voor 99% uit andere ingrediënten, vooral water.
** Update 27/11: Unilever heeft beloofd het suikergehalte in haar Ketjap manis gold te gaan halveren. De aangepaste saus zal over ongeveer een half jaar in de winkels liggen. **
Fabrikanten hebben de neiging om overal veel suiker in te doen. Dat is een ‘race to the bottom’ in voedselkwaliteit. Deze race is al een lange tijd gaande, we zijn er ondertussen al bijna aan gewend dat er suiker wordt toegevoegd aan bijvoorbeeld vleesbeleg, mayonaise en bouillon. Maar soms staan we toch nog versteld, zoals bij deze ‘premium quality’, ‘gold edition’ ketjap manis van Unilever merk Conimex.
En 'manis' betekent weliswaar 'zoet' maar zó zoet ...?
Om je een beeld te geven van hoeveel 70 gram suiker per 100 ml in zo’n ketjap is:
- Coca-Cola, de meest bekende suikerbom: 11 gram suiker per 100 ml
- Roosvicee onverdund: rond de 60 gram suiker per 100 ml
- Conimex Ketjap manis gold – premium quality: 70 gram suiker per 100 ml
We wisten natuurlijk al dat koken uit pakjes en zakjes niet zo gezond is, omdat ze vaak boordevol suiker, zout en andere toevoegingen zitten. Reken dit soort sauzen ook maar tot deze kook-liever-zonder categorie.
