Jumbo Volkoren knäckebröd
De alternatieven voor koeienmelk zijn boeh-ming business. Rijstemelk, sojamelk of amandelmelk, elke supermarkt heeft tegenwoordig vele soorten en maten in het schap staan. En die gaan als warme broodjes over de toonbank. Daarvan klinkt de amandelmelk nog het meest chique en zo’n nootje is ook nog eens hartstikke gezond.
En als je echt het neusje van de zalm wilt, koop je natuurlijk onbespoten biologisch. Dan kom je bijvoorbeeld uit op Rude Health Almond Drink bij Marqt; dé winkel voor de Amsterdamse consument die wel wat meer wil betalen voor goed gezond eten.
Oftewel, jij hebt het goed voor elkaar, met al je goede bedoelingen. Maar dan zinken bij thuiskomst de goede bedoelingen wel even in je schoenen als je de moeite neemt om het ingrediëntenlijstje te bekijken: die 1% amandelen hebben wel heel erg weinig in de melk te brokkelen! Oftewel, dat biologische drankje bestaat voor 99% uit andere ingrediënten, vooral water.
Volkoren is goed voor je gezondheid. Bakken fabrikanten dus meer volkorenproducten voor jou? Welnee. Ze kleuren hun witbrood bruin, zodat jij denkt dat het volkoren is. En ze noemen hun producten volkoren als het helemaal niet van alleen maar volkorenmeel gemaakt is, zoals Jumbo met haar knäckebröd doet. Die bevat maar 41% volkoren tarwemeel en daarnaast vooral veel bloem.
Fabrieksbakkers interesseert jouw gezondheid excusez-le-mot ‘geen drol’. En juist daar gaat het mis: je stoelgang gaat achteruit door al die vezelarme ontbijtjes. En je loopt ook nog eens meer risico op akelige ziektes als hartaandoeningen, darm- en borstkanker, en diabetes type 2.
Door al dat bloem bevat een Jumbo 'volkoren' brödje slechts 1,1 gram van die gezonde vezels. Dat schiet niet op: dagelijks heb je 30 à 40 gram nodig. In een echt 100% volkoren knäckebrödje zit tot wel bijna drie keer zoveel!
Toch mag Jumbo op zijn verpakking gerust met grote letters 'Volkoren' zetten. Want alleen volkorenbrood moet uit 100% volkorenmeel bestaan. Koekjes, crackers, granenontbijt: fabrikanten mogen er net zoveel - of weinig dus - volkoren in stoppen als ze willen. Dat vinden wij dus volkoren... ehhh... volkomen misleiding!