Verschillende studies wijzen uit dat de voedselindustrie nutritioneel onderzoek beïnvloedt.
Een grootschalig onderzoek (december 2020) toont aan hoe slecht het gesteld is met onafhankelijke voedingswetenschap. Bijna één op de acht (196 van 1.461) toonaangevende studies over voeding is verbonden aan het bedrijfsleven. En nog alarmerender: wanneer de voedingsindustrie erbij betrokken is, zijn de onderzoeksresultaten zes keer zo gunstig voor hun eigen belangen, dan in vergelijking met studies zonder inmenging. Ook interessant is dat het overgrote deel van de industrie-inmenging afkomstig is van grote bedrijven – en vooral met betrekking tot bewerkte voedingsmiddelen.
Marion Nestle, professor in voeding en auteur van ‘Unsavory Truth: How Food Companies Skew the Science of What We Eat’ verzamelde verschillende studies die onderzochten wat het effect is van industriefinanciering op voedingskundig gezondheidsonderzoek. Zie onderstaande tabel.
In bijvoorbeeld de correlatiestudie van 2007 werden meer dan tweehonderd studies over de effecten van suikerrijke drankjes op de gezondheid bestudeerd. De studie concludeert: “Artikelen die uitsluitend door levensmiddelenbedrijven worden gesponsord, hebben vier tot acht keer meer kans om conclusies te trekken die gunstig zijn voor de financiële belangen van het sponsorende bedrijf dan artikelen die niet door levensmiddelenbedrijven worden gesponsord.” Volgens een recente studie uit 2018: “Industrie-gerelateerd onderzoek lijkt bevooroordeeld om de schadelijke gevolgen van gesuikerde dranken voor de gezondheid te onderschatten, waardoor corrigerende maatregelen op het gebied van de volksgezondheid mogelijk worden vertraagd.” De studie uit 2016 stelt: “Deze industrie lijkt hedendaagse wetenschappelijke processen te beïnvloeden om controverse te creëren en hun bedrijfsbelangen te bevorderen ten koste van de publieke gezondheid”.
Jaar | Product | Gezondheidsuitkomst | Methode | Conclusie |
2003 | Olestra | Veiligheid en effectiviteit | Correlatie | Industrie-gefinancierde studies bevoordelen sponsor |
2007 | Suikerhoudende dranken | Meerdere risico’s | Correlatie | Industrie-gefinancierde studies vonden minder risico’s |
2007 | Suikerhoudende dranken | Gewichtstoename | Meta-analyse | Industrie-gefinancierde studies vonden kleinere effecten |
2009 | Calcium supplementen | Botdichtheid bij kinderen | Correlatie | Industrie-gefinancierde klinische studies meer kans om sponsor te bevoordelen, maar niet significant |
2012 | Melkproducten | Obesitas | Correlatie | Geen verschil in financieringseffect, al bevoordelen Industrie-gefinancierde onderzoeksvragen de sponsor |
2013 | Suikerhoudende dranken | Gewichtstoename | Systematische beoordeling van systematische beoordelingen | Resultaten van de gesponsorde auteurs bevoordelen sponsor |
2013 | probiotica, prebiotica, of beide toegevoegd aan zuigelingenvoeding | Goedaardige microflora, infecties | Systematische beoordeling | Geen verschil geen verschil door de financieringsbron, maar door de industrie gefinancierde proeven bevelen eerder het product van de sponsor aan |
2014 | Suikerhoudende dranken | Gewichtstoename | Meta-analyse | Industrie-gefinancierde studies vonden enkel zwakke effecten |
2016 | Suikerhoudende dranken | Obesitas en diabetes type 2 | Correlatie | Resultaten van de gesponsorde auteurs bevoordelen sponsor |
2016 | Kunstmatige zoetstoffen | Gewichtsverlies | Systematische beoordeling van systematische beoordelingen | Industrie-gefinancierde studies en gesponsorde auteurs bevoordelen sponsor |
2018 | Suikerhoudende dranken | Schadelijke gevolgen voor de gezondheid | Systematische beoordeling | Industrie-gefinancierde studies onderschatten nadelige gevolgen |
Tabel integraal overgenomen en vertaald uit: Marjon Nestle, Unsavory Truth: How Food Companies Skew the Science of What We Eat (2018), p.36., Basic Books, New York.
Prof. Marion Nestlé analyseerde ook zelf wetenschappelijke studies. Een jaar lang verzamelde ze 168 studies gefinancierd door de voedingsindustrie: 156 van deze studies hebben gunstige resultaten voor het bedrijf, dus ruim 90%.