De reactie van Dr. Oetker

Vragen die door foodwatch zijn gesteld, die Dr. Oetker heeft beantwoord|

1. Hoe lang is Paula de Koe al op de markt?
Paula de Koe vla werd in 2007 in Nederland geïntroduceerd. Sinds de introductie zien wij een positieve ontwikkeling.

2. Wat is de omzet en de winst van Paula de Koe op jaarbasis?
Principieel verlenen wij geen inzicht in de omzet van ons assortiment.

3. Wat is het marketingbudget van Paula de Koe op jaarbasis? Dus hoeveel geld wordt er gestoken in reclame maken, ontwikkelen van spelletjes etc.?
Het is onze policy geen inlichtingen over ons marketingbudget te geven.

4. Waarom is Paula de Koe volgens u een verantwoord kindertoetje?
Paula is een vla en wordt ook als vla gezien. Ook de reclame uitingen refereren aan vla. Bij Paula gaat het om een klassiek toetje, maar niet om een zoet gerecht of om een product met meerwaarde voor de gezondheid.

Voedsel fysiologisch gezien is er nauwelijks verschil tussen de gebruikelijke vla die volgens recept thuis bereid wordt. Dit blijkt uit de volgende vergelijking waarin als voorbeeld het suikergehalte vergeleken wordt:

PAULA choco vla met vanillesmaak vlekken bevat 17,6 g suiker per beker (125 g). Het op de verpakking gedeclareerde suiker aandeel bestaat echter niet alleen uit de toegevoegde huishoudsuiker. Het aandeel huishoudelijke suiker is 12,5 g. Het resterende deel van 5,1 g is melksuiker, die van natuur in melksuiker voorkomt.

Ter vergelijking: een zelf bereide chocoladevla (recept voor 4 porties: 500 ml melk,50 g maïzena, 50 g suiker, een ei, 40 g cacao) bevat 9,3 huishoudsuiker per 125 g vla. Dat is slechts 3,2 g minder dan in Paula vla en komt overeen met een afgestreken theelepel suiker (5 g). Naar onze mening is dit te verwaarlozen. Hetzelfde geldt voor het vet-, eiwit- en vitamine- en mineraalstoffengehalte van de vla.

Het gaat dus niet om een product dat bijzonder veel suiker of vet bevat, maar eerder om een vla die in het kader van afwisselende en uitgebalanceerde voeding bij voldoende beweging, zelfs bij dagelijks eten niet tot overgewicht resp. zwaarlijvigheid leidt.

5. Waarom is ervoor gekozen uw producten aan een nog jonger publiek te verkopen, gegeven de terughoudendheid die u claimt op de website www.zorgvuldigereclame.nl?
Paula vla is voor het hele gezin. De doelgroep is daarom zowel het hoofd van het huishouden, die boodschappen doet, als ook kinderen. Om een zo groot mogelijke variëteit te creëren is Paula vla te koop in verschillende grootten en smaken. Uit deze variëteit kunnen de gebruikers/kopers, afhankelijk van hun voorkeur en behoefte een keus maken.

Wij zien reclame en marketing als een essentieel deel van onze samenleving: reclame speelt een fundamentele rol bij eerlijke en zuivere concurrentie. Reclame is echter ook productinformatie die voor alle consumenten toegankelijk is. Dit biedt hulp bij de oriëntatie en helpt bij de keuze voor een merk en product binnen een productgroep.

Kinderen en jongeren moeten leren met de reclame waarmee zij in het dagelijks leven geconfronteerd worden om te gaan en die juist te interpreteren.
Het overbrengen van media competentie zou deel van de opvoeding door de opvoeders, de opleidingsinstituten, en scholen moeten zijn. Tegelijk zijn wij als organisatie ervoor verantwoordelijk dat de onbevangenheid van kinderen niet mis - / gebruikt wordt, rekening houden met hun behoefte aan bescherming door verantwoordingsbewuste reclame voor de producten. Daarom conformeren wij ons aan de FNLI-codex (Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie.

6. Waar worden de via www.pauladekoe.nl door u vergaarde e-mailadressen van kinderen voor gebruikt?
In geval van campagnes vragen wij kinderen naast hun eigen e-mailadres ook het e-mailadres van hun ouders achter te laten. Ouders krijgen een e-mail met informatie over de PaulaID. Alleen als ouders toestemming geeft, worden deze persoonsgegevens door ons geregistreerd. De e-mailadressen worden alleen gebruikt om contact op te nemen met de kinderen als zij een prijs hebben gewonnen. Verder worden de e-mailadressen niet gebruikt.

7. Waarom stimuleert u het meezingen van de Paula-rap op uw website?
Groot en klein genieten van zingen. Wij zien hier dan ook geen probleem.

8. U weet dat een groot deel van de volwassenen en kinderen in Nederland te veel suiker binnenkrijgt. In Paula de Koe Chocoladevla met vanillevlekken zit 14,1g suikers per 100 gram product. Bent u het er mee eens dat Paula de Koe Dubbelvla dus een product is met een zeer hoog suikergehalte?
Zie vraag 4.

9. U weet dat een groot deel van de volwassenen en kinderen in Nederland te veel verzadigd vet binnenkrijgt. In Paula de Koe Chocoladevla met vanillevlekken zit 2,5g verzadigd vet per 100g product. Bent u het er mee eens dat Paula de Koe Dubbelvla dus een product is met een hoog gehalte van verzadigd vet?
Nee, wij zijn het niet eens met uw mening.

Paula vla bestaat voor ca. 83 % uit volle melk, net als een op de traditionele manier bereide vla. Het vetgehalte incl. onverzadigde vetten komt voor ca. 97 % uit de melk. De resterende 3% uit de cacaopoeder.

Actuele wetenschappelijke studies laten zien, dat een gematigde opname van verzadigd melkvetzuur het risico op hart- en vaatziekten niet verhoogt.

10. Waarom zijn de voedingsrichtlijnen op de verpakking gericht op de voedingsbehoefte van een volwassen vrouw terwijl het om een kinderproduct gaat?
De individuele behoefte aan energie is afhankelijk van een aantal factoren als leeftijd, geslacht, lichamelijke activiteit. De richtlijnen op de verpakkingen zijn bedoeld ter oriëntatie. Hiervoor gaan we uit van een gemiddelde. Helaas zijn er geen eenduidige voedingsrichtlijnen beschikbaar voor kinderen, er zijn wel 7 verschillende ‘Dagelijkse aanbevolen hoeveelheid’ indicaties. Omdat deze informatie niet op de verpakking past, vermelden wij de informatie zoals wordt aanbevolen door Europese Verband der Levensmiddelindustrie (FDE). Op de aangepaste verpakkingen is het % van de dagelijkse voedingsrichtlijn weggelaten.

De door voedingsexpert ontwikkelde ‘dagelijkse hoeveelheid’ zijn gebaseerd op 2000kcal (volwassen vrouw). Deze waarden zijn door de Europese Instantie voor levensmiddelenzekerheid (EFSA) bevestigd. De Europese wetgever heeft deze waarde in de aanstaande Europese Levensmiddelenbesluit (LMIV) overgenomen. Daarin staat dat de voedingswaarde op de verpakking vermeld moet worden op basis van voedingsbehoefte een gemiddelde vrouw (200kcal). Een afwijkende weergave, bijvoorbeeld Dagelijkse Aanbevolen Hoeveelheid van kinderen is door de LMIV wettelijk verboden.

11. Volgens het voedingscentrum is vla een voedingsproduct wat enkel met uitzondering gegeten mag worden. Waarom suggereren jullie op de website dat je elke dag een toetje kunt eten?
Zie vraag 4.

12. Wat zijn de gewichtspercentages van de 10 ingrediënten die in dit product zitten?
Naar onze mening en volgens bestaande Europese rechtspraak moeten ingrediënten- en voedingswaarden duidelijk te zien zijn op de verpakking. Als wij gewicht of percentages geven van deze ingrediënten, geven wij de receptuur van ons product Paula prijs. Wij vragen uw begrip ervoor dat wij deze informatie niet geven.

13. Waarom is ervoor gekozen om invertsuikersiroop te gebruiken?
Dit heeft technische redenen en is daarom ook een receptuurgeheim. Wij vragen uw begrip daarvoor dat wij deze details voor ons houden en niet ter beschikking stellen.

14. Paula de Koe claimt dat het toetje met al het goede van melk is gemaakt. Waarom is ervoor gekozen om mager melkpoeder toe te voegen en wordt er niet alleen gebruik gemaakt van echte melk?
Deze vermelding staat sinds 1 maart 2013 niet meer op de website en ook de verpakkingen zijn aangepast. Momenteel is sprake van een overgangsfase waarbij nog oude verpakkingen in de supermarkt staan en gelijktijdig nieuwe verpakkingen instromen.

15. Op het product is aangegeven dat het gemodificeerd zetmeel bevat. Er bestaan echter verschillende soorten van gemodificeerd zetmeel (E1404-1451) Wat is de precieze naam van het zetmeel dat in Paula de Koe vla gebruikt is?
Zoals al bij vraag 12 aangegeven, kunnen wij deze details niet prijsgeven.

16. Waarom wordt gemodificeerd zetmeel in plaats van gewoon zetmeel gebruikt?
Het doel van het gemodificeerde zetmeel is de vla te verdikken met een speciaal technologisch doel. De modificatie is dus een receptuurgeheim. Wij vragen uw begrip daarvoor dat wij deze details voor ons houden en niet ter beschikking stellen.

17. Waarom werd ervoor gekozen het verdikkingsmiddel carrageen te gebruiken?
Carrageen is als geleer- en verdikkingsmiddel in veel producten een belangrijk bestanddeel van de receptuur. Carrageen heeft belangrijke invloed op de sensorische eigenschappen van het eindproduct, bijv. op de consistentie. De consistentie van een product heeft zowel op het mondgevoel, als op het uiterlijk invloed. Wat het mondgevoel betreft is er door de werking van carrageen duidelijk verschil ten opzichte van andere verdikkingsmiddelen. Er is slechts een zeer geringe hoeveelheid nodig om een volle smaak en glad mondgevoel te bereiken.

Met betrekking tot het uiterlijk biedt carrageen optimale stabiliteit. Dit is een basisvoorwaarde voor producten die ook optisch aan de hoge kwaliteitsvoorwaarden van de gebruiker moeten voldoen.

18. Waarom wordt de kleurstof bèta caroteen aan het product toegevoegd?
De gebruiker associeert bij levensmiddelen met vanillesmaak een gele kleur van het product. Om deze optisch geleerde vanillekleur te bereiken, gebruiken wij bij Paula vla vanillesmaak Bèta Carotine.

19. Hoeveel gram bèta caroteen zit er in 100g Paula de Koe Dubbelvla?
Zoals al bij vraag 12 aangeduid, kunnen wij deze details niet prijsgeven.

20. Het product bevat aroma (o.a. Vanilline) - wat zijn de andere aroma’s?
De gebruikte aromastoffen in Paula-choco vla met vanillesmaak vlekken zijn bijvoorbeeld room-vanille aroma en natuurlijk bourbon-vanille aroma.

21. Zitten er nog ingrediënten in dit product die niet in de ingrediëntendeclaratie zijn genoemd omdat het een dermate klein percentage betreft?
Nee, alle ingrediënten worden conform de geldende rechtspraak in de ingrediëntenlijst gedeclareerd.

22. Is het product geschikt voor vegetariërs/moslims/mensen van Hindoestaanse of joodse afkomst?
Paula choco vla met vanillesmaak vlekken is geschikt voor het ovo-lacto-vegatabile dieet. Ze bevat dus geen rund- of varkensbestanddelen en ook geen alcohol.
Echter de vla is noch kosher noch halal-gecertificeerd. Of het product geschikt is voor mensen van hindoestaanse afkomst weten wij niet. Wij beschikken niet over de noodzakelijke informatie, om dit te kunnen bepalen.

23. Zijn de ingrediënten in alle varianten van Paula de Koe op een duurzame manier gesourced?
Principieel stellen wij de hoogste kwaliteitseisen aan alle grondstoffen. Onze eisen overtreffen bij verre het wettelijke minimum. Om zo groot mogelijk invloed op de complexe goederenstroom binnen de leveranciersketen te hebben, heeft Dr. Oetker eigen, internationaal geldige inkooprichtlijnen. Wij voeren uitgebreide controles bij onze leveranciers door. De inkooprichtlijnen van Dr. Oetker gelden als basis voor iedere zakelijke relatie met de leveranciers en omvatten o.a. afspraken met betrekking tot kwaliteitseisen, milieu- en dierenbescherming en werk- en sociale condities. Behalve de eigen inkoopstandaarden heeft Dr. Oetker een beoordelingssysteem van leveranciers ontwikkeld en kan daarmee haar leveranciers continu beoordelen en volgens een internationaal geldend systeem audits doorvoeren. Door middel van strenge keuringsmethodes wordt de kwaliteit van de ingekochte grondstoffen gewaarborgd en wordt er op het nakomen van de milieu-, veiligheid- en sociale standaard gelet.

Onder verantwoorde grondstofinkoop valt voor ons ook de bescherming van natuurlijke resources. Daarom werkt Dr. Oetker eraan het gebruik van niet duurzaam geproduceerde landbouw- en dierproducten successievelijk te reduceren. In het kader van het op de totaliteit gerichte risico management beoordeelt Dr. Oetker sinds 2011 doelbewust de sociale en ecologisch risicovolle grondstoffen en houdt hier rekening mee bij de keuze van haar leveranciers.

24. Waarom is ervoor gekozen om een samenwerking met het kindernetwerk Nickelodeon aan te gaan? Wie heeft hiervoor het initiatief genomen?
In het verleden (2011) was sprake van een samenwerking met Nickelodeon die onderdeel vormde van een grotere campagne. Momenteel loopt er geen verdere samenwerking.

25. Welke materialen zijn gebruikt voor het produceren van de verpakking van Paula de Koe? Is de verpakking gemaakt van gerecycled materiaal? Bevat de drukinkt waarmee de verpakking bedrukt is minerale oliën?
Onafhankelijk van het gebruikte verpakkingsmateriaal worden de verpakking regelmatig door onafhankelijke instituten uitgebreid onderzocht. Daarbij wordt ook onderzocht of diverse probleem- en schadelijke stoffen, o.a. ook verscheidene mineraaloliewaterstoffen (MOSH, POSH, MOAH) door de verpakking naar de voedingsmiddelen over kunnen gaan. De resultaten liggen bij alle bekende substanties in de regel ver onder wettelijke vastgestelde grenswaarden.

Paula vla wordt in polypropyleen bekers, gemaakt van primaire, kunststof gevuld. Voor de deksel gebruiken we platines met aluminium van primair aluminium. De kartonnen omdoos wordt gemaakt van nieuw karton met een aandeel van gerecycled materiaal van minder dan 15%. Het recycle-aandeel is zorgvuldig geselecteerde grondstoffen – er wordt geen krantenpapier gebruikt. Voor de drukinkt worden mineraalolievrije en mineraalolie-arme kleurstoffen gebruikt.

26. Waarom wordt Paula de Koe vla in Nederland als vla verkocht en niet als pudding zoals in Duitsland?
Pudding voor de Nederlandse consument is een toetje dat sterk gebonden is door geleermiddel en die je kan storten. Dit is een andere definitie van pudding dan die in Duitsland geconsumeerd wordt. Vla zoals we dat in Nederland kennen is als zodanig, niet tot nauwelijks op de Duitse markt bekend. Duitse pudding wordt door de Nederlandse consument gezien als een dikke vla. Vandaar dat wij in Nederland het product onder de vla producten scharen.

Word donateur!

Als je echt eerlijk, veilig en gezond wilt eten, moet je zelf in actie komen. Samen met foodwatch sta je sterker: wij organiseren jouw protest. En foodwatch staat sterker dankzij jou. Word nu donateur!