Artikel 24.09.2021

Wie der Nutri-Score hilft, Werbeschmähs zu durchschauen

Rotraud Priesner // Montage: foodwatch/Ronald Talasz

Update: Im Herbst 2022 und Frühjahr 2023 erhielt der Nutri-Score ein Update: Die Regeln für die Berechnung von Lebensmitteln und Getränken wurden überarbeitet. Das ist gut, denn dadurch erhalten etwa Lebensmittel mit einem hohen Zucker- und Salzgehalt eine strengere Bewertung. Fertiglebensmittel, Tiefkühlpizzen oder Backwaren bekommen dadurch eher eine orangene oder rote Ampel. Außerdem kann künftig einfacher zwischen Vollkornbrot und Weißbrot differenziert werden. Nüsse und Samen sowie (fetter) Fisch ohne Zusätze bekommen eine bessere Bewertung. Bei den Getränken ändert sich zum Beispiel, dass es für Süßstoffe künftig Punktabzug gibt. Milch, Milchgetränke und Pflanzendrinks werden als Getränke und nicht als Lebensmittel bewertet, was zu einem schlechteren Score führt. Da dieser Artikel bereits vor 2022 erschienen ist, sind die Berechnungen der Nutri-Scores der Produktbeispiele nicht mehr aktuell. 

Vitaminreicher Durstlöscher oder pickiges Zuckerwasser? Hält „fein und leicht“, was es verspricht? Und macht Fruchtsaft Gummibärchen ausgewogener? Die Nährwertampel Nutri-Score deckt auf, wie manche Hersteller ihre Lebensmittel besser dastehen lassen, als sie es eigentlich sind. Denn nur weil Vitamine zugesetzt werden, wird die Limonade auch nicht zu einem ausgewogenen Durstlöscher.

Der Nutri-Score Produktvergleich

Bildergalerie 24.09.2021
Zwei optisch sehr ähnliche Produkte derselben Marke, aber der Nutri-Score zeigt: weniger Zucker, mehr Protein – und die ausgewogenere Option ist klar.
Der Zuckergehalt eines Klassikers unter den Frühstückscerealien führt zu einem orangenen Nutri-Score. Eine Alternative mit weniger Zucker und mehr Ballaststoffen schneidet deutlich besser ab.
Gleiche Geschmacksrichtung und ähnlich im Namen, aber ein riesiger Unterschied beim Zuckergehalt in der Dose – der Nutri-Score macht’s sichtbar.
Bei veganen Ersatzprodukten ist ein Vergleich mittels Nutri-Score besonders hilfreich. Das vegane Kebab-Fleisch von Planted erhält lediglich ein gelbes C, während die veganen Bratstreifen von Spar Veggie wegen ihres geringeren Gehalts an gesättigten Fettsäuren und mehr Ballaststoffen eine ausgewogenere Alternative sind.
Milchmischgetränke enthalten oft einiges an zugesetztem Zucker. Die NÖM Bananenmilch wird in diesem Fall mit einem orangenen D gekennzeichnet. Der probiotische Kefir bekommt hingegen ein hellgrünes B.
Gleiches Produkt, aber große Unterschiede im Zucker- und Ballaststoffgehalt.
Die Topfencreme von SBudget enthält ein Vielfaches mehr an Zucker und Fett als die Topfencreme von NÖM, welche auch mit mehr Proteinen punktet.
Auch bei Ketchups macht der Nutri-Score auf einen Blick erkenntlich, welche die besseren Varianten sind. Hier erhält lediglich das Zero-Ketchup von Heinz ein hellgrünes B, während das Billa Bio Ketchup und die zuckerreduzierte Variante von Felix nur mit C bewertet werden. Das “no added sugar” Ketchup von Connie’s Kitchen lässt ebenfalls eine gesündere Alternative vermuten, ist aber stark mit Datteln, Apfelmus und Traubensaft gesüßt und erhält daher einen orangenen D-Score.

Den Überblick behalten mit dem Nutri-Score

Darüber, wie ausgewogen ein Lebensmittel insgesamt ist, sagen Werbebotschaften wie „„leicht”, „vital” oder „mit Vitamin C” allerdings nichts aus. Der Nutri-Score, die leicht verständliche Nährwertkennzeichnung in Ampelfarben, hilft uns Konsument:innen den Überblick zu bewahren. Weil er Werbeschmähs aufdeckt und offenlegt, wie es um die Nährwertqualität tatsächlich bestellt ist.

foodwatch fordert die Einführung des Nutri-Score in Österreich und eine EU-weit verpflichtende Kennzeichnung von Lebensmitteln mit dem Nutri-Score.