Auf den Drinks von Yfood prangt der Slogan „This is Food“. Eine 500ml-Flasche soll eine Mahlzeit ersetzen und wird als gesund, ausgewogen und vollwertig beworben. Über Geschmack lässt sich streiten. Fakt ist: Der Preis von 3,99 € ist ziemlich happig für Milch mit Wasser und ein paar zugesetzten Vitaminen, Mineralien und Süßstoff.
Das Münchener Start-Up Yfood preist seine Trinkmahlzeit in den höchsten Tönen an: „Bewusste Ernährung“ sei damit „ganz einfach“. Yfood sei „convenient, gesund, lecker und nachhaltig“ und habe ein „vollwertiges Nährstoffprofil“.
Fettarme Milch, Süßstoffe und Wasser: von wegen vollwertig
In der Variante „Classic Drinks“ bestehen die Trinkmahlzeiten zum größten Teil aus fettarmer Milch und Wasser. Zudem sind Vitamine und Mineralstoffe sowie Süßstoff zugesetzt. Diese Mischung lässt sich Yfood teuer bezahlen: Der Preis pro Liter beträgt 7,98 Euro. Zum Vergleich: Einen Liter fettarme Biomilch gibt es schon für 1,25 Euro.
Yfood enthält neben dem in der Milch natürlicherweise enthaltenen Zucker auch Sucralose, ein sehr stark süßendes künstliches Süßungsmittel. foodwatch bewertet Süßstoffe in Lebensmitteln grundsätzlich kritisch, da sie zur Süßgewöhnung beitragen. Die Weltgesundheitsorganisation rät davon ab, zur Gewichtskontrolle auf zuckerfreie Süßstoffe zu setzen. Auch wenn Yfood die Drinks „Ohne Zuckerzusatz bewirbt“: Eine 500-ml-Flasche Yfood Smooth Vanilla enthält ganze 22 Gramm Zucker aus der Kuhmilch – das sind mehr als 7 Zuckerwürfel.
Aus Nutriscore A wird E
Yfood schmückt sich aktuell noch mit dem Nutri-Score A. Das wird sich jedoch ändern. Kürzlich haben Wissenschaftler:innen die Berechnungsgrundlagen der Lebensmittelampel verbessert. Nach der neuen Berechnung wird Yfood ein rotes E erhalten – also die schlechteste Bewertung für Produkte mit einer eher ungünstigen Nährwertzusammensetzung.
Die Ernährungswissenschaftlerin und zertifizierte Ernährungsberaterin Alice Luttropp, die auch für foodwatch tätig ist, sieht das Produkt kritisch:
Aus meiner Sicht ist es absurd, Yfood als vollwertiges Essen zu verkaufen. Es ist ein hochverarbeitetes industriell hergestelltes Produkt. Es enthält eine ganze Menge Zucker und hat eine sehr hohe Kaloriendichte. Eine 500ml-Flasche enthält immerhin 500 Kilokalorien. Sie ist schnell getrunken. Ein Sättigungsgefühl stellt sich aber erst nach etwa 20 Minuten ein. In der kurzen Zeit, die es dauert, den Drink zu trinken, nehme ich also möglicherweise mehr Kalorien zu mir, als ich eigentlich hungrig bin.
Die zugesetzten künstlichen Vitamine und Mineralstoffe bewertet Ernährungswissenschaftlerin Alice Luttropp als keinen vollwertigen Ersatz für frische Lebensmittel: Isolierte Vitamine können nicht die Karotte oder den Grünkohl ersetzen. Für den Körper ist es immer besser, Vitamine aus natürlichen Lebensmitteln aufzunehmen. Denn sie sind dort im Zusammenspiel mit sekundären Pflanzeninhaltsstoffen und Pflanzenfasern enthalten. Die komplette Bandbreite und den gesundheitlichen Nutzen des Lebensmittels nimmt nur auf, wer Früchte, Gemüse und Getreide in ihrer natürlichen Form verzehrt.