Nachricht 23.08.2018

Auch Belgien führt Lebensmittelampel ein

Nach Großbritannien und Frankreich führt auch Belgien eine Nährwert-Ampel für Lebensmittel ein. Bundesernährungsministerin Julia Klöckner wehrt sich hingegen mit Händen und Füßen gegen eine farbliche Kennzeichnung von Zucker, Salz & Co – und das, obwohl Ärzteverbände, Krankenkassen und Verbraucherorganisationen ein Ampel-System schon seit Jahren fordern, und auch die Mehrheit der Menschen in Deutschland eine Ampel will. 

foodwatch forderte Bundesernährungsministerin Julia Klöckner auf, ihren Widerstand gegen eine Lebensmittelampel aufzugeben. Stattdessen soll sie sich auf europäischer Ebene für eine verpflichtende Kennzeichnung stark machen. Weil die Pflicht zur Nährwertkennzeichnung EU-weit einheitlich geregelt ist, können Mitgliedsstaaten zusätzliche, farbbasierte Kennzeichnungsmodelle nur auf freiwilliger Basis einführen. Eine freiwillige Ampel haben Großbritannien und Frankreich – und nun auch Belgien.

Die neue belgische Ampel ist das sogenannte NutriScore-Modell: Das Modell wurde vergangenes Jahr von der französischen Regierung eingeführt und bereits von zahlreichen Unternehmen übernommen. 

NutriScore wurde von Wissenschaftlern entwickelt und nimmt eine Gesamtbewertung des Nährwertprofils eines Produktes vor, indem günstige und ungünstige Nährwertbestandteile mit Punkten bewertet und dann miteinander verrechnet werden. Schließlich wird das Ergebnis mit einer fünfstufigen Farbskala dargestellt, die zugleich mit den Buchstaben A-E hinterlegt ist. Ein Produkt mit einem günstigen, ausgewogenen Nährwertprofil erhält somit eine grüne Einordnung und den Buchstaben A, ein sehr unausgewogenes Produkt enthält eine rote Bewertung und den Buchstaben E.

Das NutriScore-Modell unterscheidet sich damit von dem Ampel-Modell, das die englische Lebensmittelbehörde FSA bereits 2007 entwickelt hatte. Diese „Original-Ampel“ zeigt nicht eine einzige Farbskala, sondern vier: jeweils für die Zutaten Fett, gesättigte Fette, Zucker, Salz. Beide Systeme haben in einem großen Vergleichstest der französischen Regierung dazu geführt, dass Menschen gesünder einkaufen. 

„Ob NutriScore aus Frankreich oder die Original-Ampel aus Großbritannien: Entscheidend ist, dass wir ein von unabhängigen Experten entwickeltes System haben, das die Nährwerte eines Produkts mit einer farblichen Kennzeichnung direkt auf der Produktvorderseite darstellt und die Vergleichbarkeit von Produkten gewährleistet.“
Oliver Huizinga Leiter Recherche & Kampagnen bei foodwatch

Ernährungsministerin Klöckner lehnt Ampel kategorisch ab

Ernährungsministerin Julia Klöckner lehnt eine Lebensmittelampel für Deutschland bislang ab. Laut Koalitionsvertrag wollen Union und SPD das System der Nährwertkennzeichnungen für verpackte und verarbeitete Lebensmittel jedoch weiterentwickeln, indem der Gehalt „gegebenenfalls vereinfacht visualisiert wird“. Ein Modell dafür soll mit Lebensmittel- und Verbraucherverbänden sowie mit Rücksicht auf kleinere Anbieter bis Sommer 2019 erarbeitet werden.

Ärzteverbände, Krankenkassen und Verbraucherorganisationen fordern schon länger verbindliche Maßnahmen gegen Fehlernährung und Übergewicht, etwa eine verständliche Nährwertkennzeichnung in Ampelfarben oder auch eine Beschränkung der Lebensmittelwerbung an Kinder sowie eine Steuer auf gesüßte Getränke – wogegen sich die Lebensmittelindustrie vehement wehrt. 

Danone führt NutriScore in Deutschland ein

Der Lebensmittelhersteller Danone will in Deutschland bereits ab Anfang 2019 das von Frankreich und Belgien eingeführte Nutriscore-Modell auf seine Verpackungen drucken. foodwatch begrüßt den Vorstoß des Lebensmittelkonzerns, forderte aber zugleich eine verpflichtende Nährwertkennzeichnung in Ampelfarben vorzuschreiben, damit andere Hersteller nachziehen: Die Idee der Lebensmittel-Ampel sei es, dass Verbraucherinnen und Verbraucher im Supermarkt verschiedene Produkte schnell miteinander vergleichen können – das gehe nicht, wenn nur ein Hersteller die Ampel einführt.

„Pseudo-Ampel“ von Nestlé & Co

foodwatch warnt indes erneut vor dem von der Industrie selbst entwickelten Kennzeichnungsmodell – die Industrie-Ampel- So möchten die fünf großen Lebensmittelkonzerne Coca-Cola, Mondelez, Nestlé, PepsiCo und Unilever ein eigenes Ampel-System einführen, das auf Basis von Portionsgrößen berechnet wird. Selbst ein Produkt wie Nutella, das zu fast 90 Prozent aus Zucker und Fett besteht, würde mit dieser Industrie-Kennzeichnung jedoch keine einzige rote Ampel erhalten. Die geplante Fake-Ampel von Nestlé, Cola & Co. ist deshalb nicht die Lösung. Dort steht lediglich Ampel drauf, ist aber nur Verbrauchertäuschung drin!

So trickst die Industrie-Ampel

Fotostrecke 05.01.2018
Nutella ist nicht gesund, das weiß jedes Kind. Oder nicht? Keine einzige Ampel zeigt bei der neuen Nährwert-Ampel der Lebensmittelindustrie Rot – dabei besteht das Produkt zu mehr als der Hälfte aus Zucker und zu knapp einem Drittel aus Fett. Erst wenn ein Aufstrich wie Nutella mehr als 90 Prozent Zucker enthält, würde die Industrie-Ampel von Gelb auf Rot umschlagen!
Die „Original Tuc Cracker“ der Firma Mondelez bekämen mit der Original-Ampel der britischen Lebensmittelbehörde FSA zwei rote Ampeln für einen hohen Gehalt an gesättigten Fetten und Salz. Nicht aber mit der neuen Ampel, welche die sechs großen Lebensmittelkonzerne in Europa, darunter Mondelez, planen.
Der Schokoriegel „Lion“ von Nestlé ist eine echte Kalorienbombe: Die Original-Ampel der britischen Lebensmittelbehörde FSA gibt dem Produkt drei rote Ampeln für zu viel Fett, gesättigte Fette und Zucker. Käme die Industrie-Ampel, dann würden gleich zwei rote Ampeln wegfallen.
Die „Funny-frisch Chipsfrisch ungarisch“ enthalten besonders viel Fett und Salz. Doch mit der neuen Industrie-Ampel gäbe es dafür trotzdem keine roten Ampeln. Der Grund: Die Ampel der Lebensmittelkonzerne orientiert die Umschlagswerte an Mini-Portionsgrößen statt an 100 Gramm.
Die Frühstückskekse von Belvita machen auf gesund, aber haben vor allem viel zu viel Zucker. Mit der Original-Ampel der Lebensmittelbehörde FSA gibt es für dafür ganz klar eine rote Ampel. Mit der Industrie-Ampel hingegen nur eine orangene.
Der Frischkäse „Philadelphia Balance Gurke Feta“ von Mondelez besitzt besonders viel gesättigte Fette. Doch nur mit der Original-Ampel der britischen Lebensmittelbehörde FSA bekäme das Produkt dafür eine rote Ampel. Die Industrie-Ampel berechnet den Umschlagswert von „Gelb“ auf „Rot“ nach Portionen und nicht nach 100 Gramm.
Die Margarine „Becel Classic“ von Unilever besitzt besonders viel Fett und gesättigte Fettsäuren. Aber das erkennt man auf einem Blick nur mit der Original-Ampel der britischen Lebensmittelbehörde FSA.
Vor dem hohen Zuckergehalt in Nestlés Cini Minis warnt die Original-Ampel mit einer roten Ampel. Würde die Lebensmittelindustrie mit ihrem neuen Vorschlag durchkommen, würde auf den zimtigen Frühstücksflocken hingegen keine rote Ampel stehen.